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‘단백질’은 장노년층에게 특히 중요한 영양소다. 단백질은 몸을 움직이게 하는 근육을 만드는 데 핵심적인 역할을 하는 요소기 때문이다. 이에 하루에 단백질을 80~90g 정도 섭취하면 좋은데, 문제는 음식을 통해 섭취하면 50~60g 정도 섭취하는 것이 고작이다.
이것도 식사를 영양학적으로 잘했을 때에 해당된다. 평범한 일상에서 하루 섭취 기준 이상의 단백질을 보충하는 것은 어렵기 때문에, 균형적으로 맞춰진 단백질 보충제를 챙겨 먹는 방법이 가장 효율적이다. 더 중요한 것은 단백질의 형태다. 잘게 쪼개진 저분자 단백질 형태가 가장 몸에 잘 흡수돼 근육을 만드는 데 도움을 준다.