덴뿌라(てんぷら, 天麩羅), 어묵이 아닙니다 웹사이트상위노출 사이트상위노출 홈페이지상위노출

웹사이트상위노출 사이트상위노출 홈페이지상위노출

그래픽=조선디자인랩 정다운

일본은 튀김(아게모노,揚(げ)物)을 덴뿌라, 가라아게, 카츠, 후라이로 구분한다고 지난 편에 이야기하였습니다. 오늘은 덴뿌라 이야기를 하려구요. 야채, 해산물에 밀가루 + 계란 + 물을 반죽한 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 가장 일반적인 일본 튀김이 덴뿌라입니다.